（判断题）
乳品加工中由于加热产生了凝固沉淀现象，说明是初乳或是酸败乳、乳房炎乳等。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象，“吃糖”不足易产生（）现象。
（简答题）
根据所述实验现象，写出相应的化学反应方程式： （1）重铬酸铵加热时如同火山爆发； （2）在硫酸铬溶液中，逐渐加入氢氧化钠溶液，开始生成灰蓝色沉淀，继续加碱，沉淀又溶解，再向所得溶液中滴加溴水，直到溶液的绿色转变为黄色； （3）在酸性介质中，用锌还原Cr2O72－时，溶液的颜色变化是：橙色—绿色—蓝色，反应完成后又变为绿色； （4）往用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液中通入硫化氢时，溶液由橙红色变为绿色，同时有淡黄色沉淀析出； （5）往K2Cr2O7溶液中加入BaCl2溶液时有黄色沉淀产生，将该沉淀溶解在浓盐酸溶液中时得到一种绿色溶液； （6）重铬酸钾与硫一起加热得到绿色固体。
（填空题）
食品乳化剂的使用，是从20世纪20年代美国人将（）加于面包中，至今已有较长历史了，目前广泛用于饮料、乳品、糖果、糕点、面包、方便面等食品加工中。
（填空题）
破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。
（填空题）
加工原理误差是指由于采用了近似的（）或近似的（）进行加工所产生的误差。
（填空题）
超声波加工主要是利用（）作用来去除材料的，同时产生的液压冲击和空化现象也加速了蚀除效果，故适于加工（）材料。
（单选题）
煤沥青中含有（），在施工加热时易产生泡沫和爆沸现象。
（单选题）
啤酒发酵中，冷凝固沉淀物中的主要成分是（）。
（简答题）
红色固体氧化物Ⅰ，与稀HNO3作用时部分溶解而生成无色溶液Ⅱ及棕色沉淀Ⅲ.将Ⅲ分离出来，Ⅲ能与浓盐酸反应产生有刺激性气味的黄绿色气体.将此气体通入KI溶液中，使溶液呈黄棕色.若在溶液Ⅱ中加入KI溶液则得一亮黄丝状沉淀Ⅳ.Ⅳ加热时会溶解，冷却时析出，加入KI溶液沉淀又复溶解，以上现象说明：Ⅰ是？，Ⅱ是？，Ⅲ是？，Ⅳ是？A.PbO、B.PbO2、C.Pb3O4、D.PbI2、E.Pb（NO3）2
