（填空题）
（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
（填空题）
（）是指来自干有机农业生产体系，根据罔际有机农业生产的要求和相应的标准生产加工的，井通过蚀立的有机食品认证机构的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽言产品、水产品等。
（填空题）
选购预包装食品应查验（）是否齐全，不要选购已过保质期的食物，并依从标签指示进行保存、加工和食用。
（多选题）
沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。
（单选题）
油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。
（单选题）
低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖，食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低，一般情况下，温度每下降（）℃，化学反应速度可降低一半。
（单选题）
长期食用滥用或不当使用添加剂的食品可能发生的危害有：（）。
（填空题）
（）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
（单选题）
出口食品加工车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施，所用材料就耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于（）米，并有（）度斜面。
