（填空题）
煮沸强度：指煮沸锅单位时间（h）（）的百分数。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
计算题：计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL，满锅麦汁浓度8.8°P，煮沸90min，煮沸强度为6%（h），问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少？
（判断题）
煮沸强度的高低，与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关，而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。
（填空题）
啤酒生产厂10m3/h的热力锅炉供给蒸汽的一般压力为（）Mpa；糖化车间煮沸锅的内（外）加热器蒸汽工作压力一般为（）Mpa。
（判断题）
增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。
（简答题）
计算题：计算煮沸蒸发率 满锅麦汁量为36000升，煮沸终了麦汁量为32900升，问蒸发率为多少？
（简答题）
简述外加热器煮沸锅的优缺点？
（简答题）
简述内加热器煮沸锅的优缺点？
（填空题）
煮沸锅的加热器除夹套以外，可分（）和（）两种。
（单选题）
糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。
