（判断题）
籼米的特点是硬度中等，粘性小而胀性大。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
籼米的特点是硬度中等（）而胀性大。
（填空题）
机米硬度中等，粘性小而（），口感粗糙而干燥。
（单选题）
籼米的特性是硬度适中，色泽（），涨性大，口感干而粗糙。
（单选题）
（）的特性是：硬度适中，色泽灰白，黏性小而涨性大，口感干而粗糙。
（单选题）
由于木薯粉粉质细腻，色泽雪白，粘性好，胀性大，所以在（）等地广泛使用。
（填空题）
粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。
（判断题）
粳米硬度高，粘性较低，涨性适中，出饭率低与籼米。
（单选题）
（）硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明，但成熟后有透明感。
（填空题）
硬度适中，黏性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。
