（填空题）
长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
正确答案
维生素B1；脚气
答案解析
略
相似试题
（判断题）
长期食用高度精制大米，会导致多发性神经炎。
（单选题）
如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏（）。
（填空题）
长期以精白米面为主食可引起（）的缺乏而导致脚气病。
（单选题）
（）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。
（填空题）
人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良好来源为（）。
（填空题）
与人体甲状腺直接相关的是（），碘缺乏会导致（）肿，碘过量可能导致高碘性甲状腺肿。
（填空题）
油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
（填空题）
婴儿长期钙摄入不足，加上蛋白质和维生素D缺乏，易患（），老年人缺钙易引起（）、骨质软化症。
（判断题）
为防止营养素缺乏，食用的大米和面粉应越白越好。
