（单选题）
香槟酒的最佳温度应保留在8℃至10℃，因此香槟酒需冰斟至少（）以上。
A10分钟以上
B20分钟以上
C1小时以上
D2小时以上
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是（）
（单选题）
在我国，啤酒的最佳饮用温度夏季为（），冬季为10-12℃。
（单选题）
对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。
（单选题）
为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。
（单选题）
吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。
（单选题）
在使用空调时温度应控制在人体感到舒适的程度，使用暖气时可调节至（）左右。
（单选题）
鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。
（简答题）
开启香槟酒时应注意哪些？
（单选题）
香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。
