从产物形成来说，代谢变化就是反映发酵中的菌体生长、发酵参数的变化（培养基和培养条件）和产物形成速率这三者之间的关系。在分批培养过程中根据产物生成是否与菌体生长同步的关系，将微生物产物形成动力学分为：
①生长关联型
②非生长关联型
（简答题）
简述发酵过程的代谢变化。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
（填空题）
下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答： 若进行图B发酵的菌种，能进行赖氨酸发酵，这一菌种是（）。人们通过改变它的遗传特性，阻断（）过程，解除代谢产物对发酵过程的抑制，从而大幅度提高赖氨酸的产量。
（单选题）
发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）
（简答题）
简要说明在发酵过程中引起pH变化的原因。
（简答题）
简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。
（判断题）
人们把利用微生物在有氧或者在缺氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程统称为发酵。
（单选题）
在谷氨酸的发酵过程中，培养液的变化趋势为（）
（简答题）
右旋糖酐发酵生产过程中果糖浓度在发酵初期和中后期的变化？为什么？
（简答题）
简述对工业发酵过程进行监控的意义。
