（多选题）
餐厅员工的专业技能要求包括（）。
A沟通能力
B推销能力
C扎实的基本功
D熟练的服务技能
E语言艺术和应变能力
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
餐厅员工的专业知识要求包括（）。
（判断题）
专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
（判断题）
要成为一名优秀的餐厅员工，必须首先完成从“社会人”到“餐饮职业人”的角色转换，以专业行为标准来要求自己。
（判断题）
员工培训只包括基本知识技能和专业知识技能的培训。
（多选题）
对于国家及企业明确要求需要取得相应职（执）业资格的管理和专业技术及操作技能岗位，员工必须按照（）的要求，取得相应资格后方可上岗。
（判断题）
员工培训只能对员工进行专业知识技能的培训。
（简答题）
在员工职业技能培训中，为什么把专业知识和技能的培训作为重点？
（判断题）
魅力型领导理论认为，如果员工的任务结构清晰，工作规范明确，员工又有着良好的专业技能时，更需要魅力型领导。
（填空题）
餐厅员工管理的主要内容包括（）、（）和员工日常管理等。
