（单选题）
直接评价粮食食用品质的方法是（）。
A感观指标评价
B化学指标评价
C营养指标评价
D物理指标评价
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。
（单选题）
面粉是直接食用的粮食，存放面粉的仓库必须（）。
（判断题）
对于一些不需经过加工即可直接蒸煮食用的粮食，如豆类，既可归属于原粮，也可归属于成品粮。
（单选题）
要使粮食保鲜，提高粮食的加工品质，保持粮食适当的（）是必要的。
（单选题）
（）是谷类粮食养分的储存场所。在谷类粮食籽粒萌动发芽时提供生长的养料。它是人类食用的主要部分。
（单选题）
大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。
（判断题）
大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
（判断题）
大米中直链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
（单选题）
粮堆通风是储粮中行之有效的技术之一，对保持与改善粮食（）、延缓粮食陈化、防止粮食品质劣变具有重要作用。
