A蛋白质表观消化率
B蛋白质生物价
C蛋白质功效比值
D氨基酸评分
E蛋白质净利用率
（多选题）
妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（）
答案解析
（简答题）
高膳食纤维膳食可用食物有哪些？
低蛋白膳食的适用对象有（）。
下列几类物质中对维持体内钙的平衡有重要意义的是（）。
（单选题）
对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）
（）病变部位的早期发现，对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。
膳食锌最好的食物来源是（）
膳食能量最经济的食物来源是（）.
慢性食管炎膳食可选择的食物为（）
