（判断题）
以碳水化合物为主的分解，通常称为发酵或酵解。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
乳制品中的碳水化合物以（）为主。
（单选题）
谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。
（判断题）
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
（判断题）
根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
（判断题）
豆制品含水量高，营养成分好，若有微生物污染，很容易繁殖，分解碳水化合物，使豆制品变酸变质。
（单选题）
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
（单选题）
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
（判断题）
幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。
（单选题）
《中国食物成分表2004》包含的食物以（）为主。
