（名词解析）
砂糖粒度
正确答案
砂糖晶体的平均尺寸和大小分布情况。通常用平均粒径（MA.和变异系数（CV）表示。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
一般人认为细砂糖较粗砂糖甜，为什么？（相同纯度的蔗糖，为什么感到粒度越小甜度越高？）
（名词解析）
砂糖筛选
（名词解析）
赤砂糖
（判断题）
白砂糖和冰糖可以用无水亚硫酸钠漂白。
（简答题）
40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高，为什么？
（填空题）
使用饴糖可减少白砂糖的用量，降低生产成本，同时，饴糖还有防止（）的作用。
（填空题）
糖浆制备生产工艺流程：砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却→脱气→浓度调整→配料→精滤（均质）→杀菌→（）→储存（缓冲罐）→糖浆。
（判断题）
磨粒大小用粒度表示，粒度号愈小，颗粒愈大。
（简答题）
分析粉末粒度、粒度分布、粉末形貌与松装密度之间的关系。
