A对
B错
（多选题）
下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。
答案解析
（单选题）
下列哪一种瓜含淀粉较多（）。
（判断题）
麦的糊粉层含有较多的蛋白质。
薯类面坯是以含淀粉较多的薯类（）为主要原料制成的面坯。
薯类面坯是以含淀粉较多的薯类生料为主要原料制成的面坯。
薯类面坯是以含淀粉较多的薯类干粉为主要原料制成的面坯。
粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。
乳胚是小麦的主要成分，约占麦粒干重的（）。
（）蔬菜中淀粉含量较多。
