（判断题）
为防止营养素缺乏，食用的大米和面粉应越白越好。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）
（判断题）
长期食用高度精制大米，会导致多发性神经炎。
（判断题）
反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
（单选题）
大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。
（判断题）
食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前共同存在的营养问题。
（简答题）
请各举5例营养过剩和营养缺乏导致的疾病。
（判断题）
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
（单选题）
食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
（填空题）
长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
