（简答题）
粳米的主要产地在哪里？其特点是什么？
答案解析
（单选题）
用糯米粉与粳米粉掺和制成的成品具有（）的特点。
用糯米粉与粳米粉掺和的方法制成的成品，具有（）的特点。
（判断题）
用糯米粉与粳米粉掺和制成的成品，具有酥松香甜的特点。
常用的大米有糯米、粳米、籼米。
用于调制米粉面团的米类，主要有粳米，籼米，黑米。
粳米的特性是：硬度（），有韧性，黏性中等，胀发性中等。
粳米的用途是用于做饭，稀粥，粳米粉一般不发酵使用。
