（简答题）
食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素？
答案解析
（多选题）
感官评定时的注意事项（）
（名词解析）
感官评定
（单选题）
甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分
感觉有哪些基本规律？感官评定时应如何应用这些规律？
食品感官评价的作用？
食品感官鉴评
（判断题）
食品的感官评价就是由专家给出的评价。
食品的感官因素有哪几个？
