餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。

（多选题）

餐前例会的内容（）。

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（多选题）

召开餐厅管理例会时，以下做法哪些是正确的？（）

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（单选题）

关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。

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（单选题）

中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。

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（多选题）

餐厅空间一般可以分为（）

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（多选题）

结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。

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（单选题）

中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。

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（单选题）

在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。

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（单选题）

中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。

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