大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指并拢，握住瓶身的中部，留出商标位置，而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口，手背向外，（）朝向顾客的握瓶手势，适合于徒手斟酒。

（判断题）

掌心向上，四指并拢，大拇指张开是引位正确姿势要领之一。

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（单选题）

用大拇指和食指构成一个圆圈，再伸出其他三指，这个手势在美国表示（）的意思。

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（单选题）

主花应（）其他花形。

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（简答题）

递送账单或其他东西给客人时，该怎么做？

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（单选题）

（）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。

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（单选题）

白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。

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（单选题）

香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。

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（单选题）

与其他大区相比，（）食风古朴、厚实、粗犷而又自然。

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（单选题）

菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

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