（判断题）
辣椒有圆椒、尖椒和指天椒等几种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
盐有海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种。
（填空题）
原料的保管方法主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等几种。
（单选题）
配菜的基本方法分为（）等几种。
（单选题）
根据配菜对象分类，配菜可分为（）等几种类型
（单选题）
初步熟处理分（）等几种常用的工艺方法。
（单选题）
炒豆豉汁的辅助小料有：（）、姜末、洋葱末、青红小尖椒末等原料。
（单选题）
粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。
（判断题）
初步熟处理分炟、飞水、滚、炸、泡油、上色等几种常用的工艺方法。
（单选题）
初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、（）、上色等几种常用的工艺方法。
