（名词解析）
超临界流体萃取技术
正确答案
利用超临界流体（温度和压力略超过或靠近临界温度和临界压力介于气体和液体之间的流体）特有的性质，在流体的超临界区域或近临界区域进行物质萃取的一种技术。
答案解析
略
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（填空题）
超临界流体萃取技术最常用的萃取剂是（）
（简答题）
请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
（简答题）
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（多选题）
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（简答题）
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（多选题）
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