A对
B错
（单选题）
鲜蛋通常是指（）鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。
答案解析
冷藏法保存鲜蛋要求鲜蛋新鲜和（）。
冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于（），否则鲜蛋会被冻坏。
（填空题）
保管鲜蛋时应采用（）保存。
鲜蛋保存中的“四怕”是（）、（）、（）、（）。
保存鲜蛋时应采用（）保存。
保管鲜蛋的温度一般（）。
鲜蛋贮藏的温度以（）最好。
