（单选题）
大肠菌群包括肠杆菌科的（ ）、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（ ）。
A埃希菌属、黄杆属
B埃希菌属、克雷伯菌属
C克雷伯菌属、假单胞菌
D沙雷菌、埃希菌属
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、微球菌属在（）中常见、芽孢杆菌属在（）中常见、乳杆菌属在（）中多见。
（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
（单选题）
下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见？（）
（判断题）
炭疽杆菌在空气中经3小时即可形成芽孢，因此发现炭疽后，必须在3小时内立即采取措施，进行隔离消毒。
（多选题）
营养科的任务是（ ）
（简答题）
什么是大肠菌群
（单选题）
大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。
（判断题）
食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
