（简答题）
小白羊在特许经营中是如何维持自己经营特色的？
正确答案
小肥羊主要是通过标准化管理和统一配送原料来维持自己的经营特色。小肥羊严格实施三统一原则：汤料羊肉标准统一、服务管理统一和视觉形象统一。全国小肥羊的羊肉和锅底全部由内蒙古总部统一向全国配送，所建设的深圳中央厨房迅速向全国各地的小肥羊店推广。公司2004年在香港开设分店，香港小肥羊分店所用的羊肉和汤料，是由内蒙古总公司生产后直接配送到香港来的，因此香港人享用的是原汁原味的“小肥羊”美食。
答案解析
略
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（单选题）
企业在短期内维持经营的必要条件是（）。
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（简答题）
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（简答题）
企业如何来利用收入弹性来选择经营何种产品
（简答题）
企业如何来利用收入弹性来选择经营何种产品。
（简答题）
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（填空题）
经过改革开放以来20多年的发展，我国餐饮业主要呈现了以下特点：行业开放程度较高，多种经济成分并存；经营领域不断拓展，经营方式不断创新；外部环境促使餐饮企业形成特色经营；形成了一批具有一定实力的大型企业与企业集团；（）。
