（单选题）
稻米胶稠度的测定中糊化液回生这个过程需在0℃冰水浴中冷却（）min。
A10
B15
C20
D25
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。
（判断题）
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（单选题）
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
（单选题）
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
（简答题）
大米胶稠度的测定意义如何？
（单选题）
当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。
（判断题）
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（简答题）
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（单选题）
方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。
