A铜
B铝
C锡
D不锈钢
（判断题）
面点制作中，炉灶上用的工具，主要有漏勺，网罩，篱，铁筷子，铲子等。
答案解析
（单选题）
木质的砧墩多用榆树、柳树和（）等材料制成。
烤盘是烘烤制品的主要模具，由白铁皮，不锈钢板等材料制成，有高边和低边之分。
涨发锅巴时，应及时用（）和漏勺配合翻动锅巴，使其受热均匀。
各种擀面用具多是金属材料制成，圆而光滑。
（填空题）
储物柜多用（）材料制成。
木质的菜墩多用榆树、柳树和（）材料制成。
各种擀面用具多是木质材料制成，（）
不沾锅是将一种（）材料涂于金属表面制成的。
