A过氧化物酶
BATP
C过氧化氢
D硫氰酸盐
E溶菌酶
（单选题）
具有杀菌作用的紫外线波长是（）
答案解析
磺胺类药物抑菌作用的机制是（）
苯甲酸抑菌作用的机制是（）
山梨酸抑菌作用的最佳环境为（）
（多选题）
下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。
生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）
食品加热杀菌的方法包括（）
人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
