（简答题）
一个适宜大规模发酵的培养基应具备哪些条件？
正确答案
培养基能够满足产物最经济的合成。发酵后所形成的副产物尽可能的少。培养基的原料应因地制宜，价格低廉；且性能稳定，资源丰富，便于采购运输，适合大规模储藏，能保证生产上的供应。所选用的培养基应能满足总体工艺的要求，如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等。
答案解析
略
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（简答题）
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（单选题）
利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）
