A布丁派
B海绵蛋糕
C椰子饼干
D葡萄吐司
（单选题）
巧克力应储存于（）
答案解析
调理面包使用之蔬菜应洗涤，杀菌后才使用下列各项何者为正确（）
食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。
面包制作时翻面的目的，以下何者为非（）
有关蛋糕之充氮包装，以下叙述何者为非（）
下列何者撕裂强度范围最（）
食品包装标示下列何者为误（）
下列何者非属经口传染病（）
（）下列何者不是在制作面包发酵后产物。
