首页技能鉴定其他技能厨师
(单选题)

由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。

A编号登记、专人保管

B分类放在不同的贮物间

C分配到个人,由个人保管

D每次都放在一个同一个地方

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。

    答案解析

  • (单选题)

    面点厨房使用的工具种类繁多,应将工具放在固定的位置上,要进行()。

    答案解析

  • (判断题)

    面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。

    答案解析

  • (判断题)

    西式面点所用的模具种类繁多,其中由于混酥面坯成型模具,有波浪形烤盘等。

    答案解析

  • (判断题)

    由于蒸制都利用蒸汽传热,蒸汽的温度是恒定的,所以蒸制任何面点品种,方法是一样的。

    答案解析

  • (判断题)

    使用电蒸箱蒸制面点制品,首先应将箱内的水加足,一般以三分满为宜。

    答案解析

  • (判断题)

    面点制作中使用的油温有冷油、低油温两种类形。

    答案解析

  • (判断题)

    面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途,以防间接污染。

    答案解析

  • (单选题)

    关与使用厨房工具,下列中操作错误的是()。

    答案解析

快考试在线搜题