（单选题）
腐败后臭味浓重，形成绿色污斑的是（）。
A肉类
B水果
C蔬菜
D鸡蛋
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
肉类食品从宰杀后开始，一般经过尸僵—（）一自溶一腐败四个阶段的变化。
（单选题）
微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长繁殖、引起腐败，霉烂和变质，使食品失去（）。
（单选题）
食品腐败变质与（）相关。
（单选题）
食品腐败变质与（）无关。
（判断题）
食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。
（判断题）
食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品本身的性质和组成没有任何关系。
（单选题）
在水调芥末内加入适量酱油、醋、味精和芝麻油，调匀后就形成了（）。
（判断题）
新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高，失去杀菌作用，以致微生物大量繁殖，使蛋腐败变质。
（填空题）
香槟酒呈黄绿色，清亮透明，（）醇美。
