（简答题）
对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待？
答案解析
（单选题）
餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应该做的是（）。
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？
客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？
对较晚来就餐的客人应该怎样接待？
竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。
在客人用餐时，服务员要（）照顾到各方面客人的要求。
接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是（）服务。
