(单选题)
面团的()过长,易造成成品形差,内质过于疏松。
A基本发酵时间
B基本成型时间
C烤箱烘烤时间
D基本装饰时间
正确答案
答案解析
略
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搅拌时间长,温度高,易造成面团渗油而制作困难,制成品()差。
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