（简答题）
贫血病人如何进行饮食护理？
正确答案
贫血病人的饮食要均衡，保证足够的热量，给予高蛋白、高维生素、易消化的食物，适量食用，不可过于油腻、过于辛辣。缺铁性贫血病人，应注意及时补充铁剂多食含铁丰富食物：海带、木耳、香菇、肝、肉类、血制品、豆类等。巨幼细胞贫血的病人，应纠正偏食等不良生活习惯。纠正不良烹调习惯，食物不要长时间烹调，烹调后不易久置，食物中的叶酸经长时间烹调，可损失50%-60%。婴幼儿及时添加辅食，青少年、妊娠妇女应注意及时补充叶酸和维生素B12。含叶酸丰富食物：新鲜的水果，绿叶蔬菜、谷类、肉类食品等。维生素B12缺乏者要多吃含维生素B12丰富的食物：动物肝、肾、肉、鱼、蛋类等。
答案解析
略
