（简答题）
与传统的酸解法相比，酶解法水解淀粉的优点有哪些？
答案解析
（填空题）
在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的（），这是由糖的（）反应导致的。
淀粉分解程度检查的两种方法？影响淀粉水解的因素？
述纤维素酸水解机理及酸水解方法。
（多选题）
淀粉水解为糖的方法有（）。
淀粉的水解方法主要有什么？试进行优缺点比较？
试述淀粉水解糖的制备方法及各自优缺点？
造粒的方法目前常用的有三种，即（）。
轴的强度计算主要有三种方法：（）、（）、（）
