A炖牛排
B炸薯条
C煮鸡蛋
D炸鱼
E涮羊肉
（单选题）
防止杂环胺危害的措施是（）
答案解析
杂环胺的活性代谢产物是（）
谷类食物中矿物质含量最高的是（）
丙烯酰胺含量最高的是（）
灰分含量最高的部分是（）
胆固醇含量最高的部位是（）
血清中含量最高的补体成分是（）
胚乳中含量最高的营养成分是（）
亚油酸含量最高的部位是（）
