首页资格考试公共营养师
(单选题)

氨基酸评分的方法比较简单,但没有考虑食物()。

A蛋白质的含量

B蛋白质的功效比值

C蛋白质的消化率

D蛋白质的利用率

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    食物蛋白质的氨基酸评分是()的评分值。

    答案解析

  • (单选题)

    食物氨基酸直接比较法中,以含量最少的()为1计算出其他氨基酸的相应比值。

    答案解析

  • (单选题)

    食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为()

    答案解析

  • (单选题)

    测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸,其次是赖氨酸,再次是苏氨酸,其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近,则该食物()

    答案解析

  • (简答题)

    何为氨基酸评分,其营养意义有哪些?

    答案解析

  • (判断题)

    食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。

    答案解析

  • (判断题)

    食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸

    答案解析

  • (多选题)

    植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有()。

    答案解析

  • (单选题)

    谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是()。

    答案解析

快考试在线搜题