（单选题）
为装运不需冷冻且具有呼吸作用的水果、蔬菜等货物而设计的集装箱被称为（）集装箱。
A冷藏
B散货
C通风
D开顶
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
通常新鲜果蔬含水量比较高，水果含水量为（），蔬菜为（）。
（判断题）
维生素C常用做水果和蔬菜的抗氧化剂，抑制和防止水果和蔬菜发生酶促褐变。
（简答题）
简述蔬菜水果的卫生管理。
（填空题）
一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
（多选题）
蔬菜、水果中含量较多的是（）。
（简答题）
在冷冻蔬菜加工中，冷冻前一般要进行热烫处理，为什么？
（填空题）
含有（）的植物如水果、蔬菜等最易吸收（），而且残留也高。
（单选题）
导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。
（单选题）
导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。
