首页学历类考试大学管理学
(单选题)

厨房人员在厨房内的占地面积不得小于()平方米。

A1.8

B1.5

C1.7

D1.4

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于()平方米。

    答案解析

  • (单选题)

    按餐厅面积来计算厨房面积,我国内地厨房由于承担的加工任务吏,制作工艺复杂,机械加工程度低,设备配套性不高,生产人员多,故厨房片餐什的面积耍达到()。

    答案解析

  • (单选题)

    厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。煤气罐和燃烧器距离火源的距离不得少于()。

    答案解析

  • (填空题)

    厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效率有很大的影响,为提高工作效率,在冬季厨房内较适宜的温度应控制在(),在夏天时厨房内较适宜的温度应控制在(),相对湿度不应超过()

    答案解析

  • (单选题)

    按餐位计算厨房面积,每一个餐位所需厨房面积约为()

    答案解析

  • (简答题)

    厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响?

    答案解析

  • (单选题)

    经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼,其厨房可称为()

    答案解析

  • (单选题)

    主要制作简易食品的咖啡厅厨房,按餐位数计算厨房总面积,一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为()

    答案解析

  • (单选题)

    由于经营风味不一,厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房,所需面积相对较大的是()

    答案解析

快考试在线搜题