(单选题)
厨房人员在厨房内的占地面积不得小于()平方米。
A1.8
B1.5
C1.7
D1.4
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于()平方米。
(单选题)
按餐厅面积来计算厨房面积,我国内地厨房由于承担的加工任务吏,制作工艺复杂,机械加工程度低,设备配套性不高,生产人员多,故厨房片餐什的面积耍达到()。
(单选题)
厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。煤气罐和燃烧器距离火源的距离不得少于()。
(填空题)
厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效率有很大的影响,为提高工作效率,在冬季厨房内较适宜的温度应控制在(),在夏天时厨房内较适宜的温度应控制在(),相对湿度不应超过()
(单选题)
按餐位计算厨房面积,每一个餐位所需厨房面积约为()
(简答题)
厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响?
(单选题)
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼,其厨房可称为()
(单选题)
主要制作简易食品的咖啡厅厨房,按餐位数计算厨房总面积,一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为()
(单选题)
由于经营风味不一,厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房,所需面积相对较大的是()