A轻汽油
B苯
C多环芳烃类物质
D甲苯
（单选题）
为防止油脂氧化，不宜加入（）。
答案解析
（多选题）
油脂酸败常用的卫生学指标有（）。
油脂中天然存在的有害物质包括（）。
（填空题）
油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。
食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。
（名词解析）
油脂酸败
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）。
