（填空题）
发泡剂DPT的化学名称是（）
答案解析
（简答题）
简述乳化剂和发泡剂的应用原理。
（名词解析）
化学发泡剂
有机化学发泡剂都是在受热条件下能分解出氮气等气体的物质，主要有（）、N-亚硝基化合物、 磺酰肼类化合物等。
（多选题）
发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.
化学消泡剂应具备哪些特点（）.
二甲基硅油作为抗泡剂广泛用于各类润滑油，为了使其达到很好的抗泡效果，应采用什么办法将其分散在油中？
常用的乳化剂和发泡剂有哪些？
物理发泡剂
