A干燥
B洗涤
C浸泡
D消毒
（多选题）
对于烹调用菜板，杀菌最为有效的方法是清洗后用（）。
答案解析
（单选题）
下面哪种材料不能作为制作菜板的材料（）
（简答题）
详细说明厨房菜板的消毒程序和使用卫生要求：
怎么对厨房菜板进行消毒？
菜板洗涤消毒程序。
下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）
小型餐饮企业在进行品牌定位并寻找生存空间的有效方法是（）。
（填空题）
在餐饮信息采集活动中使用最频繁的方法是（）。
餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。
