A催化剂
B亲水基
C结合基
D亲醇基
（单选题）
乳化剂中同时含有亲水基和（）
答案解析
油脂中常见的天然抗氧化剂是（）
理酸性食物中可能含有较多的（）
生理酸性食物中可能含有较多的（）
（判断题）
甘薯中主要含有大量的淀粉，无糖分
生理碱性食物中可能含有较多的（）
分子结构中含有苯环的化合物是（）
果实中含有对人体有害的有机酸是（）。
动物性食品中含有较多的糖类
