青干草有以下几种制作方法：
（1）地面干燥法：采用地面干燥法干燥牧草的具体过程和时间，随地区气候的不同而有所不同。牧草含水降至38％时，植物酶和微生物酶对养分的分解才能减慢。所以牧草收割后，应薄层平铺暴晒6～7小时，使其凋萎（含水40％～50％）后，用搂草机搂成松散草垄，继续干燥4～5小时；使含水降至35％～40％（叶子开始脱落前）时用集草器集成小草堆，继续干燥1.5～2天即可制成青干草（含水15％～18％）进行贮存。晒制干草，必须注意天气预报，如遇天气变化，应将草拢成小草垛，待天晴时再摊晒；如遇大雨应拢成大垛，并理顺顶部草，使其成帽状，以防雨淋。此法营养损失大，可高达40％。所以在多雨季节，不提倡采用地面干燥法。
（2）草架干燥法：在潮湿地区由于牧草收割时多雨，地面经常是潮湿的，因此在生产上多采用草架干燥法来晒制干草。首先把割下来的牧草在地面上干燥0.5天或1天，使其含水量降至45%～50%，无论天气好坏都要及时用草叉将草自上而下上架。最底层应高出地面，不与地面接触，这样既有利于通风，也避免与地面接触吸潮。在堆放完毕后应将草架两侧牧草整理平顺，这样遇雨时，雨水可沿其侧面流至地表，减少雨水浸入草内。这种方法可以大大地提高牧草的干燥速度，保证干草品质，减少各种营养物质的损失。
（3）人工干燥法：在自然条件下晒制干草，营养物质的损失相当大，干物质的损失约占鲜草的20％，蛋白质损失约占30％左右。采用人工快速干燥法，则营养物质的损失可降低到最低限度，只占鲜草总量的5％～10％。人工干燥的形式可以归纳成以下三类：
①常温鼓风干燥：牧草的干燥可以在室外露天堆贮场，也可以在草棚中进行干燥，经堆垛后，在草堆中设置栅栏通风道，用鼓风机强行吹入空气。如果刈割后的牧草在田间预干到含水量在65%左右时，置于设有通风道的草棚下，进行干燥，可节省能源开支。这种方法在干草收获时期，白天、早晨和晚间的相对湿度低于75%，温度高于15℃时使用。
②低温烘干法：利用加热的空气将青草水分烘干，干燥温度在50～70℃，需5～6小时，在20～150℃，5～30分钟即可干燥。
③高温快速干燥法：它的工艺过程是将切碎的青草（长约25毫米）快速通过高温干燥机再由粉碎机粉碎成粒状或直接压制成草块。这种方法主要用来生产干草粉或经轧粒机压制成干草饼。
