（单选题）
（）组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。
A巧克力类
B鲜果类馅料
C干果类馅料
D奶油类馅料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。（）
（单选题）
下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的是（）。
（判断题）
使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕，蛋糕内部组织紧密细腻。
（单选题）
奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。
（单选题）
戚风蛋糕质感组织应（）细腻。
（单选题）
某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担（）。
（判断题）
面团搅拌至完成阶段则面包的组织较细腻。
（单选题）
炼乳有奶香味和（），组织细腻，色白或淡黄。
（单选题）
牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜（）等烹调技法。
