A透气性能好
B吸水性能好
C有弹性
D防污性能好
（单选题）
厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及（）措施，“三隔”效果。
答案解析
（多选题）
饭店突发性事件的处置应坚持（）的原则，切实有效地将危机管理贯穿于饭店管理的全过程。
有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件（）
五星级应有运行有效的计算机管理系统，要求（）。
人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯7种。
厨房应配备的消防器材有（）。
旅游销售渠道的成员应具有以下主要功能（）。
豪华套房的设计应关注（）
对（）进行服务时，应镇静、迅速和妥帖。
