A增温
B降温
C装饰
D调色
（判断题）
冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯。
答案解析
（单选题）
在酒吧常用杯具配备标准中，柯林杯的容量规格为（）盎司。
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）
酒水冷藏管理的目的之一是（）
酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。
酒吧是提供服务及饮品、以营利为目的、有计划经营的一种经济实体。
调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。
调酒师与客人的谈话的目的在于（）
调酒的目的在于调制出（）、香味、味道
