（填空题）
肉新鲜度的检查，一般从（）、（）、（）等三个方面来进行的。
正确答案
感官性状；肉尸腐败分解的产物的特性和数量；细菌的污染程度
答案解析
略
相似试题
（多选题）
肉新鲜度感官检查的内容包括肉尸表面和切面的（）等指标。
（多选题）
对于肉新鲜度的微生物学检验，主要检查（）项目。
（单选题）
对于肉新鲜度的微生物学检验的卫生评价，一般要求致病菌（）。
（单选题）
肉新鲜度检验的理化检验方法不包括（）
（填空题）
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是微生物。可以通过测定挥发性盐基氮、PH测定、（）和球蛋白沉淀试验等理化指标来衡量肉的新鲜程度。
（多选题）
一般通过感官检查，可将肉分成（）
（单选题）
肉的新鲜度的检验一般是从感官性状、（）、细菌的污染程度等三个方面来进行检验的。
（填空题）
目测法检查精子活率时（采用十级评分制），一般新鲜精液活率为（），应用新鲜精液人工授精的精子活率要求不低于（）。
（填空题）
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
