（多选题）
需要为客人开据“预付款单”的情况有（）
A客人以现金支付押金
B客人以信用卡支付押金（拉消费）
C客人购买早餐券
D客人以支票支付押金
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
（）情况下需要为客人执行换卡操作。
（多选题）
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
（单选题）
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
（判断题）
不需要为要求保密的客人做问讯服务。
（单选题）
在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训，是（）。
（单选题）
餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。
（简答题）
酒店为住店客人过生日时，需要做哪些工作？
（单选题）
主随客便的成功例子很多，其关键在于（）地为客人需要。
（单选题）
为客人点烟服务时，火苗一次最多只能为（）位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。
