（填空题）
筛的目数越大，粉末越（）。
答案解析
（判断题）
同系列表面活性剂，亲油性越大，CMC越小。
（简答题）
怎样理解亚基缔合对蛋白质功能的影响？
具有四级结构的蛋白质，其亚基缔合的数目、（）都是专一、有序的，亚基借助于弱的共价键，如（）等缔合。
（单选题）
蛋白质分子置于水溶液中，与其自缔合无关的因素是（）。
（名词解析）
临界胶束浓度（CMC）
CMC-Na水溶液属于（）。
拉锯作业时锯身的长度越长，单位距离内锯齿数越少，阻力就越小。
一般说来，采用冷冻法时，保藏温度越（），保藏效果越（）
