A浸焗发
B浸发
C煲发
D蒸发
（单选题）
花胶用（）方法来涨发加工
答案解析
广肚是属于（）的涨发加工方法
适宜涨发海带的加工方法是（）
在涨发海参时，可用（）方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
（填空题）
适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、（）。
（判断题）
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程。
（简答题）
什么是干货原料涨发加工？
最适合用火发进行先期涨发加工的海参是（）。
适宜采用使用油涨发加工的干货原料是（）
